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Receita de Feijão com legumes

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 06/06/2007
1h 00m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 10393
Média: 3.2/5 (29 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Feijão com legumes

  • 1/2 kg de feijão preto
  • 2 batatas médias
  • 1 cenoura média
  • 1 chuchu médio
  • 2 inhames
  • 1 pedaço pequeno de abóbora
  • 2 folhas de couve
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Um pouco de coentro
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 300 g de bacon
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • Sal a gosto


Modo de preparo da Receita :Feijão com legumes

  • Descasque todos os legumes, lave e corte a couve e reserve
  • Coloque o feijão catado e lavado em uma panela de pressão espaçosa para cozinhar por uns 20 minutos com 1 dente de alho
  • Após este tempo acrescente os legumes, a couve e deixe cozinhar na pressão por mais 10 minutos ou até estar tudo cozido
  • Em uma frigideira refogue com 1 dente de alho, a cebola picada e óleo a linguiça e o bacon bem picados
  • Acrescente o coentro, o extrato de tomate e 3 colheres de sopa de água, deixe ferver por 2 minutos
  • Junte este molho ao feijão e coloque sal a gosto, deixe ferver por 10 minutos sem pressão
  • Sirva com arroz e farofa ou uma polenta bem molinha
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    Comentar Receita de Feijão com legumes.

    Mostrando 2 de 2 comentários...

    Não é um usuário cadastradoNome: Angela Ferreira
    Experimente adicionar ao feijão (pode ser vermelho, de corda etc) linguiça calabresa, bacon defumado e costelinha de porco saldada. Quanto aos legumes a recita aceita todos (maxixe, quiabo etc) utilize o de sua preferência. Fica uma delícia.
    Este usuário não enviou uma fotoNome: carlos
    Fiz e adorei, realmente é uma delicia e deu mais sabor ao feijão.
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