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Receita de Feijão gostoso

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 29/01/2009
1h 30m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 4601
Média: 1.8/5 (19 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Feijão gostoso

  • 1 kg de feijão
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 300 g de bacon picado
  • 2 calabresas em rodelas
  • 300 g carne de sol
  • 1 pimentão grande picado (opcional)
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Água
  • 2 folhas de louro


Modo de preparo da Receita :Feijão gostoso

  • Corte a carne de sol em cubos pequenos (1 cm mais ou menos), coloque em uma panela com água e deixe ferver por uns 5 minutos
  • Retire a água e coloque uma nova água e ferva mais 5 minutos, para tirar o excesso de sal
  • Retire a água novamente e reserve em um prato
  • Escolha e lave bem o feijão e reserve também
  • Coloque a panela de pressão no fogo
  • Coloque a margarina e em seguida o bacon, não deixe a margarina queimar, vá mexendo até dourar
  • Coloque a calabresa, deixe fritar uns 5 minutos
  • Adicione a carne de sol deixe fritar por 5 minutos
  • Mexa sempre para fritar por igual
  • Coloque as cebolas de cabeça, em seguida o alho e uns 5 minutos depois coloque o pimentão
  • Mexa sempre, quando a cebola já estiver douradinha e as carnes fritas, coloque o feijão
  • Em seguida, coloque a água até o nível de 3/4 da panela, coloque as folhas de louro
  • Deixe ferver, por 50 minutos, após a panela começar a pegar pressão
  • Coloque a válvula da panela debaixo da torneira ligada e levante a válvula de segurança, quando parar de chiar retire da água e pode abrir a panela
  • Volte ao fogo com ela aberta, coloque o cheiro verde, dê uma mexida pra não pegar no fundo e corrija o sal (se for preciso)
  • Deixe ferver por mais 5 minutos e estará pronto o feijão
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