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Receita de Salada de soja e quinoa

 Salada de soja e quinoa
Autor da receita
receitasecia.com		 Enviado em: 29/01/2009
45m
Rendimento: 15 Porções
Hits: 3023
Média: 2.2/5 (25 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Salada de soja e quinoa

  • 1 xícara de chá de soja (grão)
  • 1 xícara de chá de quinoa (grão)
  • 4 tomates cereja
  • 2 palmitos médios
  • 1 cenoura pequena
  • 1 cebola pequena
  • 1/4 de um pimentão médio
  • Sal a gosto
  • Alho poró, cebolinha e salsa a gosto

Modo de preparo da Receita :Salada de soja e quinoa

  • Cozinhe a soja e a quinoa separadamente conforme indicação da embalagem, ou soja 30 minutos em fogo médio com sal a gosto e quinoa 12 minutos em fogo brando com sal a gosto (importante lembrar que a quinoa passa pelo mesmo método de cozimento do arroz a água deve ser adicionada aos poucos para não ficar papa)
  • Após o cozimento coloque os grãos em um refratário e adicione: os tomates cereja em rodelas, o palmito picadinho, a cenoura ralada, a cebola picada, o pimentão picado, adicione se desejar alho poró, salsa e cebolinha a gosto
  • Leve a geladeira e sirva frio

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