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Receita de Salada de folhas e frutas com molho de chocolate picante
Autor da receita
receitasecia.com		 Enviado em: 09/08/2007
40m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 2649
Média: 1.6/5 (15 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Salada de folhas e frutas com molho de chocolate picante

  • 4 discos individuais de pizza de frigideira
  • 80 g de castanha do pará
  • 200 g de morangos
  • 1 maçã verde
  • 100 g de uvas brancas
  • 1 pêra cortada em cubos
  • 2 carambolas
  • Folhas mistas (alface lisa, crespa, americana, roxa, rúcula)
  • Sal e pimenta - do - reino, quanto baste
  • Molho:
  • 100 g de chocolate ½ amargo
  • 30 g de manteiga, sem sal
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de pimenta tabasco
  • Cerca de 100 ml de água

Modo de preparo da Receita :Salada de folhas e frutas com molho de chocolate picante

  • Disponha cada disco de pizza em um recipiente refratário pequeno e fundo
  • Coloque uma porção de feijões crus sobre a massa
  • Forme cumbuquinhas
  • Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos ou até a massa ficar seca e firme
  • Retire do forno, espere esfriar e desenforme
  • Passe as castanhas na frigideira até dourar
  • Corte os morangos e as uvas ao meio, no sentido do comprimento, aproveite para retirar as sementes da uva
  • Fatie a maçã verde e a pêra em fatias finas
  • As carambolas também em fatias, formando estrelas
  • Reserve
  • Misture todas as frutas à mistura das folhas mistas
  • Distribua nas cumbuquinhas individuais e tempere com sal e pimenta
  • Derreta o chocolate com a manteiga em banho - maria
  • Coloque o rum, a pimenta e a água
  • Deixe esfriar
  • Regue a salada com o molho
  • Salpique as castanhas
  • Servir em seguida

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