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Receita de Almôndegas recheadas com provolone

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 25/12/2008
40m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 1061
Média: 2.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Almôndegas recheadas com provolone

  • 1/2 kg de patinho moído
  • 1/2 kg de peito de frango desossado moído
  • 6 dentes de alho amassado
  • 200 g de provolone picados
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
  • 3 unidades de pão francês sem cascas
  • 1 xícara (chá) de caldo de frango
  • 3 unidades de ovo
  • 1 colher (café) de noz moscada ralada
  • Quanto baste de cheiro verde picado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar


Modo de preparo da Receita :Almôndegas recheadas com provolone

  • Frite o alho e reserve
  • Molhe o pão francês sem casca no caldo de galinha e reserve
  • Misture as carnes, acrescente o creme de cebola e deixe descansar por 1 hora
  • Acrescente todos os ingredientes restantes da receita, inclusive o pão demolhado (despreze o excesso de caldo), e misture, amassando com as mãos
  • Faça as almôndegas de tamanho regular, colocando no centro um pedaço de queijo provolone
  • Frite em bastante óleo, até estarem totalmente douradas (o óleo não pode estar quente demais, senão ficará crú por dentro) e passe no papel absorvente
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