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Receita de Peito de frango com souflé de queijo
Autor da receita
receitasecia.com		 Enviado em: 11/07/2008
1h 00m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 2198
Média: 1.9/5 (14 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Peito de frango com souflé de queijo

  • 3 peitos de frango cozidos a gosto e cortados em pedaços regulares (ou sobras)
  • 5 ovos
  • 250 g de presunto
  • 3 copos de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de ervilhas ou milho verde
  • 2 tomates sem pele nem sementes picados
  • 1 cebola grande ralada
  • Alho amassado, sal, pimenta do reino e cheiros verdes a gosto

Modo de preparo da Receita :Peito de frango com souflé de queijo

  • Leve ao fogo 2 colheres de manteiga e refogue o alho e a cebola
  • Deixe dourar e junte os tomates, refogue bem
  • Junte o frango cozido, o presunto picado e as ervilhas
  • Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto
  • Arrume em um refratário grande, untado
  • Misture o leite com a farinha e as gemas
  • Adicione o resto da manteiga e o sal
  • Leve ao fogo, mexa sempre até formar um creme
  • Bata na batedeira até amornar e ficar bem aerado
  • Junte o queijo e as claras em neve
  • Despeje sobre o frango e leve ao forno pré - aquecido até dourar
  • Sirva imediatamente

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