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Receita de Linguado com batata

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 14/06/2008
1h 00m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 10505
Média: 2.7/5 (26 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Linguado com batata

  • 700 g de batata (cortada em rodelas finas)
  • 1 kg de filé de linguado ou robalo
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão (médio)
  • Molho:
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 gema
  • Queijo ralado a gosto
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho


Modo de preparo da Receita :Linguado com batata

Cozinhe a bata em água e sal, escorra e reserve

  • Tempere o peixe com a cebola, o sal, a pimenta e o limão
  • Deixe no tempero por pelo menos 15 minutos
    1. Molho:
    2. Leve ao fogo o leite com a margarina e o amido, mexendo sempre até engrossar
    3. Retire do fogo, tempere com sal, pimenta e a nós moscada
    4. por ultimo acrescente a gema misturando bem
      Montagem:
    1. Em um refratário (grande) untado coloque camadas de batata, molho e peixe, terminando com o molho
    2. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente (temperatura média) por 30 minutos
    3. Sirva quente
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