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Receita de Filé de peixe ao molho de laranja
Autor da receita
receitasecia.com		 Enviado em: 08/10/2007
1h 30m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1913
Média: 1.8/5 (13 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Filé de peixe ao molho de laranja

  • 1,5 kg de filés de peixe
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
  • Casca ralada de 1 laranja
  • 1 e 2/3 de xícara (chá) de caldo de laranja
  • 2 colheres (sopa) e manteiga
  • Caldo de ½ limão
  • 3 laranjas descascadas, cortadas em rodelas de 0,5 cm

Modo de preparo da Receita :Filé de peixe ao molho de laranja

  • Misture o sal, a pimenta-do-reino, o molho de soja, a casca de laranja ralada e 2 colheres (sopa) de caldo de laranja
  • Tempere com este molho os filés de peixe
  • Deixem tomarem gosto no tempero por 1 hora, pelo menos, virando os filés de vez em quando
  • Escorra o molho, enxugue os filés com um guardanapo de papel e arrume em um prato refratário
  • Cubra com pelotinhas de manteiga e leve ao forno quente, abaixando a grade até 10 cm da parte de baixo do forno
  • Estarão pronto em 8 minutos, ou quando, ao espetar um garfo, mostrarem-se bem macios
  • Não vire os filés
  • Em uma panelinha, junte o tempero escorrido dos filés, o restante do caldo da laranja e o caldo de limão
  • Leve ao fogo e ferva até reduzir à metade
  • Junte as rodelas de laranja e aqueça bem
  • Decore os filés com estas rodelas, derrame o molho sobre tudo e sirva com batatas cozidas e passadas na manteiga

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