Receita de Risoto de Gorgonzola Com Risone da Abima
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Receita de Risoto de Gorgonzola Com Risone da Abima

Risoto de Gorgonzola Com Risone da Abima
Autor da receita
carolina.almeida		 Enviado em: 04/01/2012
15m
Rendimento: 2 Porções
Hits: 357
Média: 2.2/5 (24 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Risoto de Gorgonzola Com Risone da Abima

  • 250 gramas de risone cozido al dente
  • 2 colheres das de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara das de chá de cebola cortada em cubinhos
  • 1 xícara das de chá de pêra cortada em cubinhos e escaldada
  • 3 colheres das de sopa de vinho branco seco
  • 100 ml de água
  • 1 colher das de chá de caldo de legumes em pó
  • 2 colheres das de sopa de cream cheese
  • 2 colheres das de sopa de creme de queijo gorgonzola ralado
  • 1 colher das de sopa de manteiga gelada bem picada
  • 3 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado fino
  • 3 colheres das de sopa de cebolinha verde fresca bem picada
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de preparo da Receita :Risoto de Gorgonzola Com Risone da Abima

  • Em uma frigideira funda, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  • Junte a pêra, agregue o vinho e deixe em fogo alto até evaporar.
  • Junte o caldo de legumes, a água, o cream cheese, o gorgonzola e o risone.
  • Retifique os temperos e cozinhe por 3 minutos.
  • Por último, desligue o fogo e agregue aos poucos a manteiga gelada e o parmesão, envolvendo delicadamente.
  • Deixe o risoto abafado por 2 minutos, salpique com a cebolinha picada e sirva em seguida.

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    Mostrando 1 de 1 comentários...

    Não é um usuário cadastradoNome: pqsMIWsXLGI
    Oi Monica,Obrigada! Os mcroaans valem a pena! Eu adoro! Eu adorei os dois. Sao muito bons! Ainda nao tentei fazer em casa, acho que fazendo em casa da pra chegar num resultado beeem bom.Agora outro dia comprei uns aqui na Holanda numa loja de produtos franceses. Nao chegavam nem perto do PH e Laduree.Beijos,
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