Receita de Calzone de calabresa
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Receita de Calzone de calabresa
Autor da receita
receitasecia.com		 Enviado em: 16/01/2009
1h 00m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 1367
Média: 4.0/5 (4 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Calzone de calabresa

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento de pão
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de água morna
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lingüiça calabresa média picada
  • 10 azeitonas picadas
  • 100 g queijo parmesão ralado ou picado
  • 200 g de creme de leite
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar

Modo de preparo da Receita :Calzone de calabresa

Massa:

  • Misture todos os ingredientes secos
  • Em seguida, acrescente a água morna e o óleo até dar o ponto de amassar
  • Amasse bem até desgrudar das mãos
  • Deixe descansar por 15 minutos
      • Recheio:
    1. Refogue a cebola, o alho, o tomate e a calabresa nas duas colheres de óleo, em fogo médio
    2. Desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha, a salsa, o creme de leite e por último, o queijo
    3. Acrescente sal a gosto e demais temperos de sua preferência
      Montagem:
    1. Unte uma forma com óleo
    2. Reserve 1/3 da massa
    3. Com o restante forre o fundo e as laterais da forma
    4. Acrescente o recheio
    5. Cubra com a massa reservada
    6. Pincele o ovo batido
    7. Leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 40 minutos
    8. Retire do forno e sirva quente
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