Receita de Croquete de batata
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Receita de Croquete de batata
Autor da receita
receitasecia.com		 Enviado em: 21/07/2007
40m
Rendimento: 0 Porções
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Ingredientes da Receita de Croquete de batata

  • 1 kg de batata holandesa
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e noz - moscada moída a gosto
  • Para empanar:
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • Óleo para fritar

Modo de preparo da Receita :Croquete de batata

  • Cozinhe as batatas inteiras, com casca, na panela de pressão até ficarem macias, por cerca de 10 minutos
  • Descasque - as e passe pelo espremedor
  • Deixe amornar e acrescente a manteiga, a gema, a farinha de trigo, o sal e a noz - moscada
  • Misture até obter uma massa lisa e uniforme
  • Com as mãos enfarinhadas, molde os croquetes
  • Passe-os nos ovos batidos e depois empane-os na farinha de rosca misturada com a páprica doce
  • Frite os croquetes em óleo bem quente até dourar por igual
  • Escorra sobre papel toalha

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