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Receita de Chimango

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 22/08/2008
30m
Rendimento: 60 Porções
Hits: 5712
Média: 3.5/5 (12 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Chimango

  • 5 xícaras de goma (polvilho azedo)
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sobremesa) rasa de ervas finas secas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo minas ralado


Modo de preparo da Receita :Chimango

  • Coloque a goma e as ervas finas em uma tigela e reserve
  • Leve ao fogo para ferver o leite, o óleo, a água, a manteiga e o sal
  • Despeje em cima da goma e misture com uma espátula, para incorporar bem e escaldar a goma
  • Deixe esfriar um pouco e amasse bastante, acrescentando os ovos
  • Adicione o queijo e amasse até encorpar
  • A massa fica bem macia e não gruda nas mãos
  • Enrole em formato de bumerangue, bolinhas ou a gosto
  • Leve ao forno quente para assar até dourar
  • Não precisa untar a assadeira
  • Após assados eles dobram de volume
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    Mostrando 2 de 2 comentários...

    Não é um usuário cadastradoNome: César
    Adoro o Chimango, ele é originário da região da Serra Geral na Bahia que fica na divisa com Minas Gerais, entre Riacho de Santana e Brumado. O centro do chimango fica em Guanambi e Caetité, onde é tão consumido como o Pão no café da manhã.
    Este usuário não enviou uma fotoNome: edna
    Simplesmente delicioso
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