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Receita de Xinxim de bofe

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 12/01/2009
1h 00m
Rendimento: 15 Porções
Hits: 5449
Média: 5.0/5 (6 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Xinxim de bofe

  • 2 kg de bofe fresco (pulmão de boi)
  • ½ kg de camarões fresco ou seco
  • 2 cebolas
  • 3 tomates
  • Coentro, coentro largo e cebolinha (a vontade)
  • 2 xícaras de azeite de dendê
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • Alho socado com sal
  • 2 colheres (sopa) de farinha de camarão
  • 1 colher (sopa) de farinha de amendoim
  • 1 colher (sopa) de farinha de castanha
  • Óleo


Modo de preparo da Receita :Xinxim de bofe

  • Corte o bofe em pedaços pequenos, tire todos os nervos e afervente em água e sal
  • Escorra e espere esfriar
  • Passe na máquina de moer carne, em peça não muito fina
  • Leve ao fogo para cozinhar com bastante água
  • À parte, faça uma moqueca com os temperos, os camarões, as farinhas e o dendê
  • Divida essa moqueca em 2 partes de tamanhos diferentes
  • Coloque a metade menor da moqueca no bofe que deve estar cozinhando
  • Na outra metade adicione o leite de coco e deixe ferver um pouco
  • Adicione no bofe quase cozido
  • Mexa sempre para não pegar no fundo da panela
  • Experimente o sal
  • Se gostar, adicione 1 pimenta de cheiro antes de tirar do fogo
  • Serva com arroz e/ou farinha
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