Imprimir esta receitaEnviar esta receita para um(a) amigo(a)

Receita de Filé mignon com molho de cogumelos e purê de castanhas

 Filé mignon com molho de cogumelos e purê de castanhas
Autor da receita
receitasecia.com		 Enviado em: 16/07/2007
2h 05m
Rendimento: 5 Porções
Hits: 1945
Média: 1.8/5 (11 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Filé mignon com molho de cogumelos e purê de castanhas

  • CARNE:
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina )
  • 1 quilo de filé mignon inteiro
  • 300 g de cogumelos Paris frescos fatiados
  • PURÊ:
  • meio quilo de castanhas portuguesas cozidas e amassadas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
  • Para cobrir:
  • papel-alumínio

Modo de preparo da Receita :Filé mignon com molho de cogumelos e purê de castanhas

CARNE :

  • Em uma tigela, misture o alho, o sal e 3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL até obter uma pasta
  • Envolva toda a carne com a pasta
  • Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos
  • Retire o papel-alumínio e o caldo que se forma na assadeira
  • Reserve o caldo
  • Volte a carne ao forno por mais 15 minutos ou até dourar a superfície
  • Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e doure os cogumelos
  • Junte o caldo reservado e cozinhe, mexendo aos poucos por 5 minutos ou até ficarem macios e o caldo encorpado
  • Reserve
      • PURÊ:
    1. Em uma panela, misture as castanhas amassadas, o sal e o leite
    2. Leve ao fogo médio mexendo sempre até aquecer
    3. Acrescente o creme vegetal BECEL e misture rapidamente até obter uma mistura levemente pastosa
    4. Reserve
      MONTAGEM:
    1. Corte a carne em fatias finas e arrume-as em uma travessa
    2. Cubra com o molho quente e sirva acompanhado do purê
    Imprimir esta receita
    Imprimir esta Receita

    Comentar Receita de Filé mignon com molho de cogumelos e purê de castanhas.

    Esta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar!
    TeleLista

    Lista telefônica

    Faça sua busca

    UF

    Cidade
    Quem Somos | Política de Privacidade | Termos de Uso | Contato | nuvenus chovendus

    2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
    Receitas Culinárias Saudáveis e Deliciosas.