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Receita de Bolo de banana caramelada

Bolo de banana caramelada
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 03/01/2008
1h 00m
Rendimento: 20 Porções
Hits: 6173
Média: 2.2/5 (33 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Bolo de banana caramelada

  • Massa:
  • 5 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 tablete de margarina
  • 1 e ½ xícaras de leite aproximadamente
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • Cobertura:
  • Bananas cortadas em fatias
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara de água


Modo de preparo da Receita :Bolo de banana caramelada

  • Primeiro faça a calda, coloque o açúcar e a água misture bem, leve ao microondas por 8 a 10 minutos, dependendo da potência, fique sempre de olho para não queimar, a coloração é para ficar igual a de guaraná
  • Deixe a calda ficar clarinha
  • Caramelize uma forma, de preferência retangular, e coloque as bananas já fatiadas, reserve
  • Enquanto isso pré-aqueça o forno e prepare a massa
  • Massa:
  • Bata as claras em neve e reserve
  • Em outra vasilha bata a margarina, com as gemas e o açúcar, até virar um creme
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o fermento e o leite aos poucos, mexa com uma colher de pau, até incorporar e depois volte a bater na batedeira
  • Por ultimo acrescente as claras em neve bem devagar para aerar a massa, sem bater
  • Na forma já caramelizada, coloque a massa por cima
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Tire do forno e espere uns 5 minutos, passe uma faca ao redor para desgrudar e desenforme, bata no fundo da forma para ele soltar
  • Cuidado pois a forma estará quente
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