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Receita de Cuca caseira

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 30/01/2007
5h 50m
Rendimento: 2 Porções
Hits: 1583
Média: 1.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Cuca caseira

  • 1 kg farinha de trigo
  • 3 colheres de fermento biológico seco
  • ½ colher (de sopa) casca de laranja ralada
  • 1 colher (de sobremesa) de noz - moscada ralada
  • 1 colher (de sobremesa) de açúcar de baunilha
  • 1 colher (de sobremesa) de erva doce
  • 50 g de uva passas ou fruta cristalizada ou pedaços de fruta
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de sal (rasa)
  • 50 g de manteiga (mais ou menos 5 colheres)
  • 3 ovos inteiros
  • 250 ml de leite (1 xícara de chá não muito cheia)


Modo de preparo da Receita :Cuca caseira

  • Ferva por 1 minuto, o leite, a casca de laranja, a noz - moscada, o açúcar de baunilha e a erva doce
  • Reserve até ficar morno
  • Faça uma calda (pode até ser no liquidificador) com o leite, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal
  • Em uma bacia média, misture bem a farinha e o fermento biológico seco
  • Depois, agregue a calda e amasse durante mais ou menos 10 minutos
  • Modele a massa em forma de bola
  • Deixe descansar por 1 hora
  • Junte as frutas e amasse por mais 10 minutos
  • Divida em 2 pedaços iguais e modele
  • Unte duas formas médias
  • Enforme e deixe crescer até dobrar de tamanho, mais ou menos, 1 hora e 20 minutos
  • Faça uma farofa com farinha de trigo e margarina
  • Pincele as duas peças com água, espalhe a farofa sobre as peças
  • Leve para assar em forno pré - aquecido por 1 hora e 20 minutos
  • Retire as cucas, deixe esfriar cobrindo - as com um pano seco
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