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Receita de Bolo libanitza (cigano)

Bolo libanitza (cigano)
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 27/12/2008
1h 00m
Rendimento: 20 Porções
Hits: 4041
Média: 2.2/5 (14 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Bolo libanitza (cigano)

  • 3 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)
  • 2 xícaras de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 colherinha de essência de baunilha
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara de leite
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colherinha de essência de baunilha
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 200g de ricota picada
  • 50g de coco ralado desidratado


Modo de preparo da Receita :Bolo libanitza (cigano)

  • Em uma vasilha misture farinha , amido, açúcar, baunilha e abra uma cova, junte a manteiga, ovos batidos e o leite, amasse inicialmente com a colher e depois com a mão até obter uma massa muito macia
  • Junte mais farinha aos poucos, para ficar com consistência de massa de modelar, meio úmida, levemente grudenta
  • Coloque em forma de abrir pequena (uns 30 cm de diâmetro)
  • Espalhe a massa no fundo e laterais da forma, até o topo da borda, passe a mão pela farinha que ajuda a espalhar bem
  • Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador aos poucos
  • Coloque o recheio na forma sobre a massa
  • Asse em forno pré-aquecido para dourar, temperatura média/baixa cerca de 40 minutos, vai sair líquida e só depois de fria é que fica em ponto de cortar desenformar e cortar
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