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Receita de Bolo mesclado de morango

Bolo mesclado de morango
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 01/03/2009
2h 00m
Rendimento: 20 Porções
Hits: 3737
Média: 3.8/5 (5 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Bolo mesclado de morango

  • Para o bolo:
  • 9 claras em neve
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 9 gemas
  • 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 gema
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado para medir)
  • 1 colher de sopa rasa de maizena
  • 1 1/2 caixa de morangos
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • Para a cobertura e decoração:
  • 4 claras
  • 16 colheres (sopa) de açúcar
  • Calda de chocolate
  • 4 morangos


Modo de preparo da Receita :Bolo mesclado de morango

Bolo:

  • bata as claras em neve, até que fique bem firme
  • Junte o açúcar e bata novamente
  • Acrescente as gemas e bata para integrar, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, aos poucos
  • Misture levemente
  • Coloque a massa numa assadeira redonda de 20cm de diâmetro e 6 cm de altura, untada com margarina e farinha d etrigo
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura alta
  • Desenforme o bolo e deixe esfriar
    1. Recheio:
    2. reserve 4 morangos para decorar, pique o restante e adicione o açúcar
    3. Deixe descansando em uma vasilha, os morangos soltaram uma água, e se forma uma calda com o açúcar
    4. Enquanto isso prepare o creme
    5. Em uma panela misture o leite condensado, a gema, a margarina e 1 lata de leite, usando a lata do leite condensado para medir
    6. Leve ao fogo e quando começar a ferver, misture a maizena diluída no restante do leite, mexa até engrossar bem
    7. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e deixei esfriar um pouco
      Cobertura e montagem:
    1. bata as clara sem neve, até ficar bem firme
    2. Adicone o açúcar e continue batendo até que virando o glacê esteja firme
    3. Corte o bolo ao meio, umedeça as duas partes com a calda formada nos morangos, em uma das partes do bolo faça uma camada com creme branco, coloque os morangos e mais uma camada do creme
    4. Coloque a outra parte para tampar
    5. Cubra o bolo com o glacê
    6. Espalhe fios de calda de chocolate e com o garfo mescle o bolo
    7. Decore com os morangos
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