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Receita de Bolo de manga com salada de frutas

Bolo de manga com salada de frutas
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 13/07/2007
1h 00m
Rendimento: 12 Porções
Hits: 3567
Média: 2.8/5 (5 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Bolo de manga com salada de frutas

  • BOLO:
  • 1 embalagem de refresco em pó FRISCO sabor manga
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de margarina DORIANA
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • CREME DE MANGA:
  • 1 embalagem de refresco em pó FRISCO sabor manga
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • SALADA DE FRUTAS:
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 1 maçã (pequena) cortada em cubos pequenos
  • 1 manga (pequena) cortada em cubos pequenos
  • meia xícara (chá) de glucose de milho KARO®
  • Para untar e enfarinhar:
  • Margarina Doriana
  • farinha de trigo


Modo de preparo da Receita :Bolo de manga com salada de frutas

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)

  • Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (24 cm de diâmetro)
  • Reserve
  • Dissolva o refresco em pó FRISCO sabor manga na água, divida na metade e reserve
  • Bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme fofo e homogêneo
  • Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos e alternadamente, a farinha e meia xícara (chá) do refresco em pó FRISCO sabor manga reservado
  • Por último, acrescente delicadamente o fermento
  • Despeje na fôrma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
  • Retire do forno e deixe esfriar
    1. CREME DE MANGA:
    2. Dissolva o refresco em pó FRISCO sabor manga na água, coloque no copo do liqüidificador e junte o creme de leite e o leite condensado
    3. Bata em velocidade máxima por 5 minutos
    4. Reserve
      SALADA DE FRUTAS:
    1. Em uma panela pequena, aqueça em fogo alto a glucose de milho KARO® por 3 minutos ou até que comece a ferver
    2. Junte as frutas picadas, misture bem e aqueça por mais 3 minutos
    3. Reserve e deixe amornar
      MONTAGEM:
    1. Com o auxílio de uma faca pequena, retire o miolo do bolo, deixando cerca de 2 centímetros no fundo e na lateral
    2. Corte o miolo em pedaços pequenos
    3. Reserve
    4. Umedeça o fundo e a lateral com 3 colheres (sopa) do refresco em pó FRISCO sabor manga diluído e reservado
    5. Monte camadas alternadas de creme de manga, salada de frutas e miolo de bolo, regando sempre o miolo com o refresco em pó FRISCO sabor manga e pressionando ligeiramente
    6. Finalize com a salada de frutas e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir
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