Imprimir esta receitaEnviar esta receita para um(a) amigo(a)

Receita de Baklavá de nozes

Baklavá de nozes
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 17/01/2008
3h 20
Rendimento: 12 Porções
Hits: 2830
Média: 3.5/5 (17 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Baklavá de nozes

  • Massa:
  • 750 g de massa folhada
  • Recheio:
  • 500 g de nozes (4 xícaras de chá)
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Calda:
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 3 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de mel
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 5 ou 6 cravos


Modo de preparo da Receita :Baklavá de nozes

Massa:

  • Abra a massa folhada pronta e corte 5 partes no tamanho da forma que será usada e 1 parte um pouco maior que a forma (total: 6 partes)
  • Corte mais 2 folhas de massa folhada, coloque-as sobre uma assadeira e sobre as 2 partes coloque uma grade, para que não percam a forma
  • Asse as duas partes em forno pré-aquecido a 170°C por 25 ou 30 min
  • Reserve
    1. Recheio:
    2. Passe os 500 g de nozes no processador, misture o açúcar, a canela e as nozes
    3. Servirá como recheio
    4. Reserve
      Montagem na forma:
    1. Forre o fundo e a lateral de uma forma quadrada (24 cm x 24 cm x 6,5 cm) com manteiga e papel-manteiga e monte o doce da seguinte forma:
    2. Coloque 4 folhas de massa folhada cruas untadas com manteiga coloque mais 1 folha de massa crua sem untar com manteiga
    3. Espalhe um pouco do recheio de nozes
    4. Coloque sobre a farofa 1 folha de massa folhada assada
    5. Espalhe mais recheio de nozes e cubra com a outra folha de massa folhada assada
    6. Espalhe o restante do recheio e finalize com a folha de massa folhada crua maior, acertando as laterais na forma
    7. Pincele manteiga derretida
    8. Mergulhe os dedos em uma vasilha com água fria e polvilhe sobre a massa crua
    9. Com uma faca afiada, risque pedaços em quadrados (ou losangos) no doce
    10. Coloque em forno pré-aquecido a 170°C e asse por 1 h
    11. Retire o doce do forno, deixe esfriar e regue com a calda ainda quente
    12. Deixe esfriar novamente
    13. Corte o doce em pedaços onde houve os riscos e decore com nozes
    14. Sirva frio
      Calda:
    1. Ferva 3 xícaras (chá) de água com 3 ½ xícaras (chá) de açúcar por 5 min
    2. Adicione 1 ½ xícara (chá) de mel, 1 pedaço de canela em pau, 5 ou 6 cravos e ferva por mais 5 min
    3. Retire os cravos e a canela e deixe ferver por mais 5 min, mexendo sempre
    Imprimir esta receita
    Imprimir esta Receita

    Comentar Receita de Baklavá de nozes.

    Esta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar!
    TeleLista

    Lista telefônica

    Faça sua busca

    UF

    Cidade


    2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados.
    Receitas Culinárias Saudáveis e Deliciosas.