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Receita de Torta de Mirtilo (blueberry)

Torta de Mirtilo (blueberry)
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 29/05/2007
1h 40m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 4141
Média: 3.5/5 (11 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Torta de Mirtilo (blueberry)

  • Para a massa:
  • 125 g de manteiga
  • 125 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 250 g de farinha
  • Para o recheio:
  • 300 g de creme chantilly
  • 150 g de mirtilo
  • mirtilo fresco
  • chocolate branco


Modo de preparo da Receita :Torta de Mirtilo (blueberry)

Para a massa:

  • Na mesa fazer uma coroa com a farinha, incorporar a manteiga, o ovo e o açúcar e unir todos os ingredientes sem amassar
  • Deixar repousar no refrigerador por 20 minutos, depois esticar a massa e forrar uma forma
  • Cozinhar em forno 180°C por 20 minutos
    1. Para o recheio:
    2. Misturar o creme chantilly com o mirtilo
    3. Despejar o preparado na massa de torta
    4. Sobre o creme, colocar os mirtilos frescos inteiros, decorar mirtilo e fios de chocolate branco derretido
    5. Colocar no refrigerador e servir frio
      Informações Adicionais
    1. O mirtilo é uma pequena fruta azul-escura, com sabor levemente agridoce, também conhecida como blueberry, tem poderosas propriedades antioxidantes que protegem o organismo dos elementos tóxicos, substâncias instáveis que causam o envelhecimento e podem provocar câncer. O segredo está nos pigmentos antocianos. É este pigmento que age de maneira benéfica no nosso organismo: combate os radicais livres, é antiinflamatório, melhora a circulação e reduz o colesterol ruim. O mirtilo é uma das frutas frescas mais ricas em antioxidantes já estudadas. A fruta tem um conteúdo particularmente elevado de polifenóis tanto na casca quanto na polpa, que conferem funções de proteção sobre as paredes das células. Estudos científicos têm mostrado que o mirtilo previne doenças relacionadas à visão, como catarata e glaucoma, melhorando a capacidade de leitura e o foco da visão. Além disso a fruta, a qual tem um baixo valor calórico, é muito rica em fibras, beneficiando a regulação intestinal. Pela ausência de sódio e colesterol é indicada em regimes para hipertensão arterial e na prevenção de doenças cardiovasculares. Por essa razão a fruta é conhecida como um alimento nutraceutico, que são alimentos funcionais que além de nutritivos atuam como medicamentos e previnem doenças, e o mirtilo é um ótimo exemplo do poder fitoterápico por suas propriedades medicinais.
      A NiceBerry, cultiva e distribui o mirtilo, faz parte de um conglomerado de empresas alimentícias no Brasil e na Argentina que produz e comercializa gelatina e grãos, entre eles o milho de pipoca. Aqui no Brasil a fruta é cultivada em Itá e Bom Retiro, no estado de Santa Catarina. A empresa garante sua qualidade em todas as etapas. No cultivo, utiliza práticas agrícolas corretas, insumos controlados, irrigação com água tratada e uso de variedades de mirtilos de última geração com certificado de garantia de origem. A colheita, que é feita no verão, é manual, com a utilização de recipientes especiais. Na pós-colheita a fruta é primeiro esfriada e depois de limpa é selecionada pelo controle de qualidade, antes de ser colocada na embalagem adequada. Os mirtilos são armazenados em câmaras frigoríficas e transportados em veículos refrigerados que faz com que o mirtilo NiceBerry chegue ao seu destino fresquinho e apetitoso. A Niceberry utiliza as mais modernas técnicas de produção, casadas com preocupações ecológicas e ambientais. É o único produtor de mirtilo com registro na Secretaria de Agricultura e Abastecimento de Santa Catarina.
      A equipe da NiceBerry é composta de engenheiros agrônomos, químicos e industriais, como também um time de administração, vendas e marketing, além de pesquisadores acadêmicos e um chef gourmet como consultores externos.
      A fruta é consumida fresca, ou em forma de geléias, sucos, doces em pasta e fermentados. Pode ainda ser congelada e utilizada como polpa para a produção de sorvetes, sucos, iogurtes e tortas sem perder suas propriedades nutricionais. As folhas também muito nutritivas, são usadas para fazer chá, saladas e medicamentos.
      Mirtilo..Saúde, Longevidade e Juventude..além de saborosa!

      Valor calórico 50 kcal
      Carboidratos (açucares) 14 g
      Proteínas <1 g

      Colesterol 0 mg
      Fibras Alimentares 3 g
      Sódio 0 g
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    Este usuário não enviou uma fotoNome: alice
    prefiro colocar outras frutas...
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