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Receita de Torta alemã de maçã

Torta alemã de maçã
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 25/08/2008
1h 30m
Rendimento: 12 Porções
Hits: 2297
Média: 3.8/5 (5 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Torta alemã de maçã

  • MASSA:
  • 300 gr de farinha
  • 200 gr de manteiga
  • 100 gr de açúcar
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto
  • RECHEIO:
  • 6 maçãs vermelhas ácidas (1kg)
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto
  • 100 gr de uva passa branca sem semente


Modo de preparo da Receita :Torta alemã de maçã

MASSA:

  • Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho
  • Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa
  • Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3
  • Leve à geladeira, por ½ hora
    1. RECHEIO:
    2. Descasque as maçãs e corte em fatias médias
    3. Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa
    4. Cozinhe no vapor até amolecer
    5. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa
    6. Coloque o recheio
    7. Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio
    8. Asse, em forno médio, até a massa estar dourada
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