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Receita de Churros

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 19/03/2007
30m
Rendimento: 50 Porções
Hits: 1608
Média: 3.4/5 (5 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Churros

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 50 g de fubá
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 l de água
  • 50 g de açúcar
  • 1 colher de sopa cheia de sal
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • Açúcar misturado com canela para polvilhar


Modo de preparo da Receita :Churros

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio
  • Reserve
  • Numa panela grande, coloque a água para ferver com açúcar, sal e óleo
  • Quando levantar a fervura, coloque a mistura da farinha (reservada) de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de pau para não empelotar
  • Deixe cozinhando por 3 minutos, mais ou menos
  • Dica: Se ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo
  • Se ficar muito duro, coloque um pouco de água fervente
  • Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar
  • Se for utilizar o saco de confeiteiro, utilize a massa ainda quente; se for utilizar a máquina caseira, utilize a massa fria
  • Coloque a massa dentro de uma máquina caseira de churros (ou dentro de um saco de confeiteiro com bico próprio para churros) e faça os churros com cerca de 15 cm de comprimento
  • Leve para fritar em óleo quente a 180º graus até que doure
  • Coloque sobre papel absorvente e polvilhe açúcar com canela
  • Para churros comum, recheie com o auxílio de uma bisnaga para catchup ou bisnaga de injeção de temperos
  • Você pode rechear com doce de leite, chocolate ao leite derretido, doce de leite com nozes, goiabada cremosa ou o recheio de sua preferência
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