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Receita de Brownies

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 19/02/2007
1h 00m
Rendimento: 50 Porções
Hits: 1231
Média: 0.0/5 (0 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Brownies

  • MISTURE:
  • 2 xícara de açúcar*
  • 4 ovos batidos
  • JUNTE:
  • 1 xíc. de farinha de trigo peneirada
  • DERRETA EM BANHO-MARIA:
  • 240 gramas de chocolate meio-amargo
  • 140 gramas de manteiga sem sal (algumas marcas de manteiga vêm com a marcação)
  • e adicione à mistura de farinha, açúcar e ovos. Misture bem.
  • ADICIONE:
  • 2 colheres de chá de baunilha**
  • 2 xíc. de nozes picadas***


Modo de preparo da Receita :Brownies

  • Coloque em forma untada, com 20x40 cm (a massa deve ficar com 2 cm de altura +/-)
  • Asse em forno médio, durante 20 a 30 minutos
  • **** Quando esfrie um pouco, corte em quadrados ou tiras
  • Notas
  • * use uma xícara de medida (se você não tiver, a Marinex fabrica uma boa, de vidro, com divisões em 1/3 e 1/4); uma xícara = 225 ml (+/-);
  • ** as colheres também são de medida; 1 colher de chá = 5 ml;
  • *** o mais doloroso é picar as nozes e não adianta colocar no processador porque vira um farelo, com alguns pedaços enormes; pique as nozes antes de começar a fazer; se comprar nozes descascadas (é um ótimo investimento para a saúde mental da/o cozinheira/o), lembre de conferir se não vêm com aquele miolo duro ou com pedaços de casca; se as nozes forem picadas em pedaços muito grandes, vai ser difícil cortar e os brownies podem se desfazer;
  • **** o maior problema dos brownies é eles cozinharem demais; depois de 20 minutos no forno, comece a ver o ponto com um palito; ele não deve sair seco, como é o caso dos bolos, mas com a massa grudada (mas não líquida); fazendo duas ou três vezes já dá para perceber qual o melhor ponto para ele ficar molhadinho e crocante
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