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Receita de Bolo caramelo de bananas

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 16/04/2007
1h 00m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1309
Média: 4.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Bolo caramelo de bananas

  • caramelo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água
  • 1/2 colher (chá) de suco de limão
  • 3 bananas nanicas
  • massa
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3/4 xícara de óleo de canola
  • 4 ovos separados
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó


Modo de preparo da Receita :Bolo caramelo de bananas

  • Prepare o caramelo colocando em uma pequena panela o açúcar, água e suco de limão
  • Leve ao fogo com a panela tampada e ferva por 3 minutos
  • Retire a tampa da panela e deixe a calda cozinhando até adquirir uma colocação dourada
  • Gire regularmente a panela para não queimar o caramelo
  • Retire imediatamente do fogo e despeje o caramelo em uma forma redonda para bolo de 30 cm sem furo no meio e Reserve
  • Descasque as bananas e corte-as em fatias no sentido do comprimento
  • Arrume as bananas sobre o caramelo na fôrma
  • Coloque no liquidificador o suco de laranja, óleo, gemas açúcar e farinha de trigo e bata até obter um creme
  • Bata as claras em neve em uma batedeira
  • Misture com uma colher de pau delicadamente as claras com a base da massa salpicando com o fermento em pó e misturando para que ele se incorpore à massa
  • Despeje na fôrma e leve ao forno médio por cerca de 1 hora
  • Teste com um palito para verificar que o bolo esta no ponto, o palito quando espetado no centro do bolo deve sair seco
  • Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos
  • Vire o bolo ainda quente em um prato grande
  • Retire a fôrma e deixe esfriar completamente
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