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Receita de Iogurte caseiro

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 04/07/2007
20m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 1363
Média: 5.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Iogurte caseiro

  • 1 l de leite
  • 100 g iogurte natural pronto


Modo de preparo da Receita :Iogurte caseiro

  • Se quiser fazer seu próprio iogurte, aqueça 1 litro de leite a 85°c e deixe que esfrie até 43°c
  • Misture com 100 g de iogurte natural pronto e mexa até dissolver ou bata no liquidificador
  • Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido
  • Deixe descansar por 5 horas, desembrulhe, cubra com filme plástico e leve à geladeira
  • No momento de usar, separe uma parte desse iogurte e guarde para o preparo do próximo
  • Iogurte com sabor e textura:
  • Caso queira acrescentar sabores e texturas ao seu iogurte, a fim de torná-lo mais rico e saboroso, ou apenas para incluir em alguma sobremesa, alguns passos simples devem ser seguidos:
  • Forre o interior de um funil ou peneira com um pano limpo, coloque o iogurte, cubra com um filme plástico e leve à geladeira
  • Deixe que o líquido escorra por 12 horas e você terá um iogurte firme, com textura de 'cream cheese', que pode ser utilizado para preparar um delicioso cheesecake
  • Se quiser adicionar sabor a este creme de iogurte, misture-o com algum tipo de suco, antes de colocar na geladeira
  • Os sólidos do suco vão ficar no creme quando o líquido escorrer e todo o sabor vai permanecer
  • Você também pode fazer um xarope ou chá e proceder da mesma forma
  • Fica uma delícia
  • Misture mel e frutas secas ao iogurte, caso queira um recheio saboroso para crêpes e bolos
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