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Receita de Frango ao vinho

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 01/03/2008
50m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 1262
Média: 5.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Frango ao vinho

  • 1 kg de peito de frango
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 3 cebolas grandes cortadas em quatro
  • 3 colheres de azeite extra virgem
  • 100 g de alcaparras grandes
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 copos (100 ml cada) de vinho tinto seco
  • 1 copo (100 ml) de água


Modo de preparo da Receita :Frango ao vinho

  • Limpe o peito de frango e corte - o em pedaços (cubos)
  • Coloque o azeite na panela e acrescente o alho para dourar
  • Em seguida, coloque o frango picado e frite
  • Deixe o fogo baixo para que a água do frango se solte com o cozimento
  • Quando secar, acrescente um copo de água e o sal
  • Tampe a panela e aguarde secar novamente
  • Quando estiver fritando novamente (seco na panela), acrescente o primeiro copo de vinho tinto seco e deixe cozinhar novamente em fogo baixo
  • Ao secar o vinho, colocar o segundo copo de vinho tinto seco, as cebolas cortadas em quatro e as alcaparras
  • Cozinhar novamente até que se forme um creme no fundo da panela
  • Neste último cozimento não deixar secar totalmente o vinho
  • Sirva com arroz branco e salada de folhas (agrião ou rúcula)
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