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Receita de Estrogonofe da Fer

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 15/08/2008
30m
Rendimento: 5 Porções
Hits: 1360
Média: 4.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Estrogonofe da Fer

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos pequenos
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • Meia cebola cortada em pedaços pequenos
  • 3 dentes de alho moídos
  • 1 colheres (sopa) de margarina com sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 cubo de caldo de picanha
  • 1 cubo de caldo de costela
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de açafrão (amarelo)
  • Orégano a gosto
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda escura
  • 1 colher (sobremesa) de molho barbecue


Modo de preparo da Receita :Estrogonofe da Fer

  • Tempere o peite de frango com o limão, o açafrão e o orégano
  • Reserve
  • Numa panela, leve ao fogo o bacon, o azeite, a margarina, a cebola e o alho até que o alho comece a dourar
  • Então acrescente o frango e os cubos de picanha e costela
  • Mexa por cinco minutos até que o frango comece a liberar uma água, tampe e espere esta água secar
  • Depois acrescente o creme de leite, a mostarda e o molho barbecue (se não tiver pode ser kehup mesmo mas o toque diferente é a mostarda escura que tem um gosto mais expressivo do que a amarela comum)
  • Deixe cozinhar por uns cinco minutos ou até o creme de leite engrossar um pouco, experimente para ver se o frango está no ponto e se o tempero está de seu agrado
  • Pode - se acrescentar aqui sal ou outro cubinho de caldo de sua preferência (existem alguns novos de frango assado e frango com azeite que ficam muito bons também
  • )
  • Pronto
  • para quem gosta de champignon pode - se acrescentar agora também
  • Recomendo servir com arroz dourado com milho e batata palha
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