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Receita de Frango ao vinho de jabuticaba

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 08/03/2009
40m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1431
Média: 2.5/5 (2 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango ao vinho de jabuticaba

  • 600g de frango em pedaços
  • 1 colher de sopa de sal
  • ½ colher de sopa de colorau
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 pimentasmalegueta amassadas
  • 1 cebola picada
  • 1 copo d'água
  • 2 taças de vinho de jabuticaba
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • óleo para fritura


Modo de preparo da Receita :Frango ao vinho de jabuticaba

  • Tempere o frango com sal, alho, pimenta e ½ taça de vinho
  • Deixe descansar por 1 hora para dar gosto à carne
  • Numa panela com óleo quente, coloque o colorau, a cebola, o frango temperado e mais ½ taça de vinho
  • Misture bem deixando o caldo secar aos poucos
  • A medida que o caldo for secando, acrescente os poucos a água, despejando pela lateral da panela
  • Sempre que jogar um pouco de água, mexa e tampe a panela
  • Esta operação serve para apurar o gosto do frango e deve durar aproximadamente 30 minutos
  • Acrescente 1 taça de vinho, a salsa e a cebolinha
  • Espete o frango com um garfo
  • Se estiver macio, já está pronto
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