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Receita de Frango recheado

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 29/10/2008
2h 00m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1435
Média: 3.3/5 (3 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango recheado

  • 1 frango inteiro, de aproximadamente 1,5 kg
  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 5 pães, tipo francês
  • 2 maços de salsinha
  • ½ xícara (chá) de nozes, picadas
  • 1 colher (chá) de nozmoscada
  • Sal e pimenta do reino, a gosto


Modo de preparo da Receita :Frango recheado

  • Tempere o frango com sal e pimenta
  • Reserve
  • Coloque os pães de molho em água por 10 minutos
  • Escorra e esprema bem para tirar toda a água
  • Reserve
  • Derreta a manteiga com o azeite numa panela, acrescente a cebola e o alho
  • Frite em fogo alto até a cebola ficar dourada
  • Acrescente o pão molhado à panela e cozinhe por 5 minutos mexendo bem
  • Quando começar a soltar do fundo da panela, abaixe o fogo e junte os demais ingredientes
  • Cozinhe por mais 5 minutos
  • Não se esqueça de temperar com sal
  • Desligue o fogo
  • Com esta mistura, recheie bem o frango
  • Ele deve ficar bem estufado
  • Pincele um pouco de manteiga derretida por cima do frango
  • Coloque o frango numa assadeira, com peito para cima, e cubra com papel alumínio
  • Asse em forno preaquecido em temperatura média, por 45 minutos
  • Aumente a temperatura do forno, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 45 minutos
  • Retire do forno e corte o frango em pedaços
  • Sirva com o recheio
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