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Receita de Frango ao molho de milho verde

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 02/12/2007
2h 00m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 1759
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Ingredientes da Receita de Frango ao molho de milho verde

  • Para o frango:
  • 1 kg de coxa e sobre coxa
  • 3 colheres de sopa de sal
  • 2 limões ou 4 colheres de vinagre
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de café de orégano
  • 1 xícara de maionese
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 2 xícaras de farinha de mandioca ou farinha de rosca
  • Para o molho:
  • 1/2 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 caldo de galinha
  • 1 lata de creme de leite


Modo de preparo da Receita :Frango ao molho de milho verde

  • Misture a carne com os temperos e deixe na geladeira dentro de um pote ou pacote plástico por 2 horas, virando a cada 30 minutos
  • Faça uma mistura da maionese com a mostarda e a salsinha e lambuze bem a carne neste creme
  • Em seguida passe os pedacos na farinha de rosca ou de mandioca e coloque para assar em forno médio por 1 hora e meia, ou até os pedacos estarem assados e bem crocantes
  • Enquanto isso coloque o milho verde numa panela para cozinhar com a água que esta na lata, isso fara com que intensifique o sabor, deixe secar a água e reserve
  • Prepare o molho colocando em fogo baixo a margarina e a farinha até ficar uma mistura
  • Adicione o leite, depois o milho e o caldo de galinha
  • Quando começar a ferver, mexa até engrossar
  • Coloque o molho no liquidificador, bata bem até dissolver o milho
  • Pare de bater e adicione o creme de leite
  • Reserve
  • Depois de assada a carne, disponha os pedaços num refratário e despeje o molho de milho verde sobre os pedaços, coloque o queijo ralado por cima e volte ao frono médio por mais 10 minutos
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