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Receita de Codorna ao creme

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 01/09/2008
35m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 1394
Média: 0.0/5 (0 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Codorna ao creme

  • 1 kg de codorna
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 lata de creme de leite
  • 150 g de mussarela cortadas em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Parmesão para gratinar


Modo de preparo da Receita :Codorna ao creme

  • Cozinhe a cordona por 5 minutos em água fervente, retire e escorra, deixe amornar um pouco e destrinche
  • Aqueça a margarina com o azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco, Acrescente a farinha, misture com uma colher até dourar, adicione o vinho e deixe ferver até sair o álcool
  • Coloque a mussarela
  • Junte então o creme de leite, o sal e a pimenta
  • Quando ferver desligue o fogo em um refratário e distribua a codorna
  • Acrescente, o creme por cima e depois o parmesão, leve ao forno quente por 20 minutos até gratinar
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