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Receita de Peito de peru natalino

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 13/02/2007
1h 30m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 1848
Média: 3.3/5 (22 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Peito de peru natalino

  • 1 peito de peru de 2 a 3 kg
  • 8 fatias de bacon
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 colheres de chá de alcaparras
  • 5 files de aliche
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • 1 cebola picadinha
  • Azeite de oliva
  • Creme de queijo:
  • 1 l de creme de leite fresco
  • 300 g de uvas passas
  • 300 g de cogumelo
  • 2 caixas de 400 g de catupiry


Modo de preparo da Receita :Peito de peru natalino

  • Limpar o peito e abri-lo uma vez de cada lado
  • Deixar de um dia para o outro em vinho d?alho (bater 1 1/2 de vinho branco seco com 4 dentes de alho e sal)
  • Reserve esta mistura
  • Recheie com o bacon, queijo ralado, alcaparras, aliche, salsinha, cebolinha, cebola e azeite
  • Enrole e amarre com barbante
  • Em uma forma coloque o peito de peru regado com azeite e o vinho d?alho
  • Deixar assar por 40 minutos
  • Depois de pronto, cortar em rodelas médias
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