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Receita de Frango com cebola queimada

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 07/08/2007
30m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 1589
Média: 3.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Frango com cebola queimada

  • 1 kg e 1/2 de frango: coxa, sobre coxa ou frango inteiro em pedaços
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de shoyo, opcional
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 2 copos de água
  • 2 cebolas médias


Modo de preparo da Receita :Frango com cebola queimada

  • Cortar o frango nas juntas se for inteiro, se for coxa e sobre coxa, separa-las
  • Retire toda a pele e gordura dos pedaços do frango, fure-os e deixe de molho com água e o vinagre por 15 minutos
  • Depois jogue fora esta água com vinagre e tempere o frango com alho e sal e reserve
  • Pique as duas cebolas em cubinhos
  • Em uma panela não muito fina e larga o suficiente para que os pedaços do frango não fiquem amontoados
  • Coloque o óleo, espere esquentar um pouco e coloque as cebolas
  • Deixe-as fritar até queimar mesmo, quando estiverem pretas, coloque o frango e mexa bem para que todos os pedaços do frango recebam essa cebola queimada
  • Coloque então o shoyo (opcional) mexa novamente e coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que o frango fique mole
  • Destampe a panela e deixe mais um pouco, não deixe secar todo, pois esse molhinho é o segredo
  • Sirva com arroz branco e uma salada de folhas, preferencialmente rúcula
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