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Receita de Peito de peru aromatizado

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 15/07/2007
40m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 2190
Média: 2.0/5 (41 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Peito de peru aromatizado

  • 650 g de peito de peru defumado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 l de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 3 talos de cebolinha verde picada


Modo de preparo da Receita :Peito de peru aromatizado

  • Corte o peito de peru em fatias grossas, com cerca de 1 cm de espessura
  • Retire com uma faca afiada toda a camada externa que envolve a carne
  • Aqueça a mateiga em uma frigideira grande e funda e doure as fatias de peito de peru ambos os lados
  • Arrume as fatias na travessa em que for servir, mantendo-a em lugar aquecido
  • Na mesma frigideiraem que dourou o peru, aqueça o vinho
  • Quando levantar fervura, acrescente o mel, previamente misturando à farinha de trigo
  • Mexa com uma espatula até obter um molho levemente encorpado
  • Acrescente a cebolinha verde e despeje em seguida, aos poucos, sobre as fatias de peru aquecidas
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