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Receita de Frango empanado com molho de tomates frescos

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 02/08/2008
40m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1377
Média: 4.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Frango empanado com molho de tomates frescos

  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de rosca integral
  • 2 ovos batidos
  • 3 colheres de sopa de manjericão picado
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 600 g de peito de frango cortado em filés
  • Molho:
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 2 colheres de sopa de coentro
  • 2 colheres de sopa de salsinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de tomates cortados em pétalas
  • Sal a gosto


Modo de preparo da Receita :Frango empanado com molho de tomates frescos

  • Tempere os filés com sal e reserve
  • Misture o queijo com os ovos e o manjericão
  • Passe os filés nesta mistura e depois na farinha de rosca integral
  • Unte um refratário com óleo e distribua os filés
  • Leve para assar por cerca de 30 minutos ou até ficarem crocantes
  • Leve, ao fogo, em uma panela, os ingredientes do molho
  • Retire os filés do forno e ditribua o molho por cima
  • Sirva com arroz
  • Bom apetite
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