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Receita de Bobó de frango

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 02/06/2008
40m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 1440
Média: 4.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Bobó de frango

  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de mandioca cozida
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha
  • 2 colheres de sopa de castanha-de-caju (picadas)
  • 800 g de frango em cubos (peito e coxa)
  • Sal a gosto


Modo de preparo da Receita :Bobó de frango

  • Tempere o frango com o sal
  • Em uma panela, refogue o frango no azeite, mexendo sempre
  • Acrescente a cebola picada, o alho e os tomates, cozinhando-os em fogo baixo até o frango ficar macio
  • Bata, no liuidificador, a mandioca, a água e o leite de coco
  • Junte ao frango e deixe ferver
  • Coloque em um refratário e polvilhe o coentro ou a salsinha
  • Junte as castanhas-de-caju e sirva em seguida
  • Bom apetite
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