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Receita de Frango xadrez

Frango xadrez
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 17/08/2007
40m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 12499
Média: 3.0/5 (72 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango xadrez

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 500g de file de frango sem pele cortado em cubos
  • Sal à gosto
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados mao meio
  • 1/4 de xícara de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1/2 xícara de cha de água
  • 2 colheres de sopa de amendoim torrado


Modo de preparo da Receita :Frango xadrez

  • Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar
  • Retire e coloque em um prato
  • Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos
  • Tire e coloque em outro prato
  • Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite ate dourar
  • Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
  • Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água
  • Mexa bem e junte va mistura de frango
  • Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso
  • Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim
  • Sirva quente
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    Mostrando 1 de 1 comentários...

    Este usuário não enviou uma fotoNome: Maria Helena
    Para os vegetarianos no lugar do frango, pode se colocar soja texturizada ( idratando a como de costume para as recietas) Para acompanhar suco de soja com abacaxi que é uma delicia Leite de Soja Ingredientes: 1 xícara (chá) de grãos de soja 11 xícaras (chá) de água 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 2 pitadas de bicarbonato de sódio ou fermento em pó Modo de Preparo: Levar para ferver, 5 xícaras (chá) de água. Quando estiver fervendo, coloque a soja, já escolhida, e uma pitada de bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Deixe ferver por mais 5 minutos no fogo baixo. Escorra os grãos e enxágüe bem (escorredor de macarrão), não retirar a casquinha. Coloque na panela, novamente, 6 xícaras (chá) de água, quando ferver coloque os grãos escorridos e mais uma pitada de bicarbonato, por mais 5 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar. Bater no liquidificador, aos poucos (pequenas quantidades) por 3 minutos. Coe esta massa, em pequenas porções, em um pano fino, umedecido, torcendo, para extrair o máximo de leite possível ou passe em uma peneira fina. Leve o leite para ferver. Ao ferver, baixe o fogo, deixando cozinhar por mais 15 minutos. Coloque o sal e o açúcar e misture bem. Após esfriar, guarde na geladeira. Obs.: Cada xícara de grãos rende 1 litro de leite de soja. Cuidado ao ferver, pois derrama igual ao leite. Para fazer o suco, acrescentar a fruta ou suco concentrado de sua preferência, açúcar e gelo. Nota: Chamamos de resíduo de soja a massa que ficou no pano torcido e poderá ser usada em sopa, pão, torta doce e salgada, torrada, entre outras receitas.
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