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Receita de Baguete de Frango com Azeitona

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 08/04/2007
40m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 1692
Média: 1.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Baguete de Frango com Azeitona

  • 1 kg farinha de trigo
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g)
  • 100 g manteiga
  • 2 xícaras de chá de água morna (aproximadamente)
  • 1 ovo para pincelar
  • Recheio:
  • 1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado
  • Cheiro verde
  • 1 cebola cortada em fatias fina
  • 4 colheres de sopa de sakura
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de requeijão


Modo de preparo da Receita :Baguete de Frango com Azeitona

  • Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal
  • Coloque a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos
  • Deixe descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume
  • Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reserve o caldo para outras preparações)
  • Acrescente o cheiro-verde, a cebola, o sakura, as azeitonas e, por último, o requeijão
  • Divida a massa em duas partes iguais, abra cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrole e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto
  • Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos
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