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Receita de Frango ao creme de leite

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 28/02/2007
40m
Rendimento: 5 Porções
Hits: 2683
Média: 1.9/5 (32 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango ao creme de leite

  • 1,5 kg de peito de frango
  • 3 gemas
  • 2 cebolas (não muito grandes) picadinhas
  • 5 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 1 molho de cheiro verde
  • 2 colheres de sopa de massa de tomate ou pomarola (opcional)
  • 250 g de azeitonas verdes
  • 3 tomates picadinhos sem pele
  • 1/2 pimentão picadinho
  • 1 pitada de pimenta do reino ou molho de pimenta
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de queijo ralado
  • 5 colheres de maisena
  • 1 litro de leite (menos 1 copo)
  • 1/2 copo de vinagre
  • 5 colheres de sopa de manteiga


Modo de preparo da Receita :Frango ao creme de leite

  • Coloque o peito de frango em pedaços no vinha d'alho, com o alho e o vinagre
  • No dia seguinte frite o frango com 3 colheres de manteiga, depois de bem fritinho retire da panela e desfie
  • Volte o frango para a mesma panela e leve ao fogo novamente, adicionando o vinha d'alho e todos os outros temperos ( não é necessario colocar água), deixe cozinhar, tire do fogo e reserve
  • Enquanto cozinha faça um mingau com o leite, maisena, gemas e 2 colheres de manteiga
  • Dissolva a maisena, as gemas e a manteiga naquele copo de leite que separou, e junte no leite quando ferver, mexendo sempre até engrossar (se achar muito mole coloque mais um pouco de maisena)
  • Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o creme de leite e o queijo ralado, mexa bem e reserve
  • Agora arrume em um pirex da seguinte forma: uma camada de molho da galinha, uma camada de creme, uma de mussarela
  • Pode repetir as camadas terminando com a mussarela
  • Leve ao forno quente por 20 minutos e sirva com arroz branco e batata palha, ou com salada de alface e tomate
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