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Receita de Filé de frango ao molho 3 queijos

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 26/11/2007
40m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 2747
Média: 1.8/5 (25 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Filé de frango ao molho 3 queijos

  • 10 filezinhos de frango temperados ao seu gosto
  • Ovo e farinha de rosca para empanar
  • Molho:
  • 2 colheres de margarina
  • 1 dente da alho
  • 1 litro de leite integral
  • 1 gema
  • Sal
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Noz-moscada
  • Queijo parmesão ralado grosso
  • Gorgonzola, brie ou queijos de sua preferência (evite a mussarela)
  • 1 caixinha de creme de leite


Modo de preparo da Receita :Filé de frango ao molho 3 queijos

  • Tempere e passe à milanesa os filés
  • Frite, deixe bem sequinhos, reserve
  • No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos a margarina, a farinha e o creme de leite
  • Bata bem
  • Em uma panela anti-aderente, coloque a margarina, o dente de alho e a farinha, aos poucos, até formar grumos grandes
  • Coloque essa mistura no liquidificador, retire o alho e bata novamente por uns 2 minutos
  • Volte para a panela em fogo médio baixo e cozinhe até engrossar
  • Deixe ficar mais para um creme ralo
  • Em um refratário coloque um pouco do creme, em seguida os filés e cubra com o creme restante
  • Jogue queijo ralado e leve ao forno até o creme ficar douradinho
  • Sirva quente e bom apetite
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