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Receita de Delícia de Frango

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 19/09/2007
1h 00m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 1425
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Ingredientes da Receita de Delícia de Frango

  • Para o Recheio:
  • 1 peito de frango
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara de extrato de tomate
  • Sal
  • 300 g de queijo mussarela (1 pedaço)
  • Para a Massa:
  • 8 ovos
  • 16 colheres de sopa de farinha
  • 2 copos de óleo
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de sopa cheias de fermento


Modo de preparo da Receita :Delícia de Frango

  • Primeiro prepare o recheio: cozinhe o peito de frango com sal e tempero a gosto, desfie e reserve em separado o frango e o caldo
  • Em uma panela frite a cebola picada até dourar, acrescente o tomate baixe o fogo e tampe a panela para o tomate desmanchar
  • Após acrescente o frango desfiado, e a massa de tomate refoge bem, vá acrescentando o caldo do frango aos poucos até que fique com consistência cremosa, se passar do ponto pode-se engrossar o molho com um pouco de farinha
  • Deixe esfriando
  • Rala o queijo musarela e reserve
  • No liquidificador, bata os ovos, com uma pitada de sal, vá acrescentando a farinha as colheradas e intercalando com porções de leite para que não fique muito grossa
  • Até que tenha-se colocado toda a farinha e o leite, acrescente o óleo em fio para que a massa fique com consistência de maionese caseira, coloque por último o fermento e apenas pulse alguma vezes a massa
  • Unte com óleo uma assadeira grande, despeje metade da massa, cubra com o molho de frango salpique o queijo ralado, e coloque o restante da massa, ajudando a espalhar com uma colher
  • Asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que a massa doure um pouco
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