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Receita de Filé de frango ao creme de manga

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 10/04/2007
50m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 2094
Média: 1.8/5 (25 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Filé de frango ao creme de manga

  • 1 kg de file de frango (fatias finas)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 manga (tomy ou rosa) cortada em fatias
  • Sal a gosto (para temperar o frango)
  • Pimenta vermelha (para temperar o frango)
  • Limão (para temperar)
  • Azeite de oliva para fritar


Modo de preparo da Receita :Filé de frango ao creme de manga

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta e o limão
  • Deixe por alguns minutos para que absorva bem o tempero
  • Descasque a manga e corte em fatias
  • Frite os filés de frango em fogo médio, para que fritem bem e não fiquem secos
  • Se for em frigideira antiaderente, pode ser bem pouco azeite
  • Enquanto frita, prepare o creme de manga
  • Separe 1/3 das fatias de manga, o restante você deve bater no liquidificador com o leite
  • Misture o creme de leite delicadamente e acrescente um pouco de sal
  • Após terminar a fritura do frango, retire o excesso de azeite da frigideira e frite as fatias de manga que estavam reservadas
  • Não precisa ser por muito tempo, apenas para que fiquem levemente macias
  • Misture o creme batido no liquidificador na frigideira e mexa por alguns instantes (apenas para que absorva o sabor do azeite)
  • Disponha o frango sobre uma travessa, cubra com o creme e decore com os pedaços de manga fritos
  • Fica ótimo servido com vinho branco seco
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