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Receita de Galinha Mexicana

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 24/03/2007
40m
Rendimento: 5 Porções
Hits: 1852
Média: 2.5/5 (11 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Galinha Mexicana

  • 500 g de peito de frango
  • 1 pimentão verde grande
  • 1 pimentão amarelo grande
  • 1 pimentão vermelho grande
  • 2 cebolas
  • 1 ou 2 cubos de caldo de galinha (varia de acordo com o seu gosto)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 tomates bem maduros
  • Azeite
  • Azeitonas pretas
  • Azeitonas verdes
  • Molho de tomate
  • Temperos a gosto


Modo de preparo da Receita :Galinha Mexicana

  • Cozinhe o peito de frango com sal, desfie e reserve
  • Corte os pimentões em tiras
  • Corte as cebolas em rodelas
  • Em uma panela com azeite refogue os pimentões, juntamente com cebola
  • Junte a esse refogado o frango desfiado, os tomates picados bem pequenos, o caldo de galinha dissolvido na água que cozinhou o peito de frango, as azeitonas, o molho de tomates para dar uma corzinha, o amido de milho (maizena) e por fim 1 copo da água que cozeu o frango
  • Deixe engrossar
  • Leve para gratinar em uma travessa e polvilhe com farinha de rosca ou queijo ralado, o que preferir
  • Sirva quente
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