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Receita de Sobrecoxas à milanesa recheadas

 Sobrecoxas à milanesa recheadas
Autor da receita
receitasecia.com		 Enviado em: 02/07/2007
1h 00m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 4682
Média: 1.9/5 (19 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Sobrecoxas à milanesa recheadas

  • 2 ½ kg de sobrecoxa desossada
  • 3 batatas médias cozidas sem casca e amassadas (cerca de 450 g)
  • 250 g de bacon cortado em pedaços pequenos
  • 200 g de presunto cortado em quadradinhos
  • 200 g de queijo mussarela cortado em bastões
  • 200 g de requeijão
  • Sal, limão e alho a gosto
  • Ovos batidos e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo da Receita :Sobrecoxas à milanesa recheadas

  • Tempere as sobrecoxas (apenas o lado de fora) com sal, limão e alho e reserve
  • Frite o bacon e escorra em papel toalha
  • Misture a batata, o requeijão, o presunto, o bacon e 1 pitada de sal
  • Coloque esse purê no centro de cada sobrecoxa, sobre o purê um bastãozinho de mussarela
  • Prenda as laterais com vários palitos de dente, fechando a sobrecoxa sobre o recheio
  • Passe pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca
  • Frite em óleo não muito quente

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