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Receita de Espetinhos de frango à cubana

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 31/01/2009
50m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 2135
Média: 2.3/5 (9 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Espetinhos de frango à cubana

  • 1 kg de filé de peito de frango (sem peles e ossos)
  • Tempero completo a gosto (Knorr Tok! Tempero caseiro)
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Suco fresco de 1 limão
  • 2 fatias grossas de queijo mussarela (2 a 2,5 cm de espessura)
  • 1 a 2 pimentões verdes limpos
  • 4 ovos grandes batidos
  • Farinha de rosca fresca o suficiente
  • Farinha de trigo o suficiente
  • 6 palitos pequenos de madeira para churrasco
  • Óleo para fritar em imersão
  • Papel absorvente de cozinha


Modo de preparo da Receita :Espetinhos de frango à cubana

  • Corte a carne em cubos grandes e regulares (18 unidades)
  • Tempere a mesma com tempero completo, pimenta moída na hora e o suco fresco de limão
  • Deixe marinar por 30 minutos
  • Corte as fatias de queijo grossas em 12 cubos grandes
  • Corte os pimentões limpos, lavados e secos em 12 cubos grandes e regulares
  • Em cada espetinho coloque os ingredientes na seguinte ordem: 1 cubo de frango, 1 de pimentão, 1 de queijo, mais 1 de frango, mais 1 de pimentão, mais 1 de queijo e outro de frango (aperte bem as camadas)
  • Passe os espetinhos pela farinha de trigo e retire o excesso batendo levemente
  • Role os espetinhos nos ovos batidos e depois na farinha de rosca
  • Frite em imersão no óleo quente, em fogo médio (3 unidades por vez) até que fiquem dourados
  • Retire os espetinhos fritos com uma escumadeira e coloque os mesmos sobre uma travessa forrada com papel absorvente para enxugar o excesso de óleo
  • Sirva bem quentes
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