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Receita de Filé de frango ao forno especial

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 01/12/2007
1h 00m
Rendimento: 5 Porções
Hits: 2923
Média: 2.5/5 (11 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Filé de frango ao forno especial

  • 500 g de filezinhos de frango ou 1 kg de peito
  • 2 latas de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 lata de milho sem água
  • 1 vidro pequeno de azeitonas
  • 2 caldos de galinha
  • Sal, sazón, cheiro-verde e cebolinha
  • 1 cebola média
  • 2 tomates picadinhos
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 500 g de mussarela em fatias
  • 200 g de presunto em fatias
  • 1 bisnaga de queijo catupiry
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pacote médio de batata palha


Modo de preparo da Receita :Filé de frango ao forno especial

  • Primeiramente lave os filezinhos em água corrente, depois coloque-os em uma vasilha com algumas gotinhas de vinagre branco, para que saia o cheiro e o gosto forte
  • Deixe alguns minutinhos e enxágüe em água corrente novamente
  • Coloque os filezinhos em uma panela com água, metade da cebola picada, 1 caldo
  • de galinha e sal a gosto, deixe cozinhar bem, em torno de 30 minutos
  • Retire-os da água e deixe em um recipiente para que esfrie, em seguida desfie
  • Em outra panela refogue a margarina, junte a cebola picadinha, os tomates, o caldo de galinha e deixe cozinhar até que forme um purê
  • Quando estiver quase sem caldo, coloque o frango desfiado e deixe cozinhar bem
  • Mas cuidado para não queimar
  • Acrescente então o molho de tomate, sal se precisar e temperos a gosto, abaixe o fogo e deixe cozinhar
  • Após uns 15 minutos acrescente a lata de milho, as azeitonas picadinhas, as cebolinha e o cheiro-verde picados, se a mistura estiver rala acrescente a farinha e mexa bem que o molho ficará cremoso e reserve
  • Em uma forma ou pirex coloque uma camada de molho de frango, uma camada de requeijão de copo, 1 camada de queijo em fatias
  • Na 2º etapa dando continuidade, coloque por cima do queijo mais molho de frango, uma camada de catupiry e uma camada de presunto
  • Por fim coloque mais uma camada de molho de frango, coloque fatias de queijo e leve ao forno pré-aquecido até gratinar o queijo
  • Retire do forno e jogue batata palha por cima e sirva com arroz branco em seguida
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