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Receita de Fricassê de frango

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 16/06/2008
50m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 1486
Média: 3.5/5 (4 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Fricassê de frango

  • 2 peitos de frango grandes
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • Azeitonas picadas
  • 5 tomates
  • 1 pimentão cortado em cubinhos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixinha de pomarola
  • 2 copos de requeijão cremoso
  • 400 g de batata palha
  • Cebola de cabeça
  • Cheiro verde, orégano, sazón, alho


Modo de preparo da Receita :Fricassê de frango

  • Cozinhe os peitos de frango na água temperada com alho, sal e orégano
  • Quando estiver bem cozido retire da água e deixe esfriar
  • Quando estiver frio, desfie todo o peito e reserve
  • Em uma panela coloque óleo e frite o alho, depois coloque o frango desfiado e dê uma refogada, coloque o tempero verde, o orégano e o sazón
  • Depois coloque o milho verde, a ervilha, a azeitona e o pimentão
  • No mix ou no liquidificador coloque os tomates cortados e a cebola, bata com 1/2 copo de água, depois misture com o frango que está na panela
  • Deixe levantar fervura e coloque o pomarola, veja se está bom de sal
  • Deixe secar bem o caldo
  • Quando tiver bem seco desligue o fogo e coloque o creme de leite e misture bem
  • Em um refratário grande coloque esse molho de frango, por cima coloque o requeijão cremoso
  • Em seguida coloque a batata palha por cima e leve ao forno por cerca de 10 minutos, só para o requeijão derreter
  • Se preferir pode substituir o requeijão por catupiry
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