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Receita de Steaks à parmegiana da Ana

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 23/07/2008
40m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1585
Média: 2.7/5 (3 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Steaks à parmegiana da Ana

  • 6 steaks de frango da marca de sua preferência
  • 1 lata de óleo
  • 1 dente de alho com casca
  • 1 palito de fósforo sem usar
  • 1 sachê de molho pronto
  • 1 caixinha (520 g) de molho pronto peneirado
  • 300 g de presunto fatiado e cortado picadinho ou presunto ralado
  • 300 g de mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde desidratado


Modo de preparo da Receita :Steaks à parmegiana da Ana

  • Primeiramente coloque quase toda a lata de óleo (reserve umas 2 colheres de sopa para respingar nos filés antes de gratinar) em uma caçarola funda, juntamente com o dente de alho e o palito de fósforo
  • Leve em fogo forte até o palito acender, isso é sinal de que o óleo está bem quente
  • Com uma escumadeira, coloque cuidadosamente o steak e frite por 5 minutos, virando na metade do tempo
  • Retire e escorra em papel absorvente
  • Repita o processo com todos os steaks, depois reserve
  • Ligue o forno na temperatura máxima para pré-aquecer
  • Em um refratário ou assadeira espalhe a caixinha de molho pronto temperado, a caixinha vazia encha com 1/4 de água e salpique por cima desse molho
  • Disponha os steaks
  • Por cima dos steaks coloque o molho pronto de sachê, um a um, depois o presunto e por cima a mussarela
  • Por cima de tudo polvilhe o queijo ralado e salpique gotas de óleo
  • Coloque o forno em temperatura média, leve os steaks ao forno por 20 minutos, aumente a temperatura na máxima e deixe mais 10 minutos
  • Retire do forno e sirva acompanhado de arroz branco
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