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Receita de Bobó de Frango

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 03/01/2009
40m
Rendimento: 0 Porções
Hits: 1319
Média: 2.0/5 (1 voto no Total)

Ingredientes da Receita de Bobó de Frango

  • 1 kg peito de frango cortado em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 tomates bem maduros (sem pele) picados
  • 1 kg mandioca cozida picada
  • 1 xícara de chá caldo do cozimento do frango
  • 1 garrafinha leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres de sopa azeite de dendê
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de chá coentro picado


Modo de preparo da Receita :Bobó de Frango

  • Tempere o frango com sal e refogue no óleo
  • Acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo
  • Enquanto isso processe a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê
  • Junte ao refogado, acrescente o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem
  • Então coloque o dendê, a pimenta e o coentro
  • Mexa mais um pouco, acerte o sal, se necessário, e coloque em uma travessa
  • Sirva com arroz branquinho e mandioquinha frita
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